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06/02/2008 - Doença Nervosa Acomete Funcionários de Abatedouros de Suínos nos EUA - Investigadores americanos estão próximos de compreender a doença desconhecida observada em trabalhadores de dois abatedouros suínos nos EUA. Tal situação foi batizada de "Neuropatia Inflamatória Progressiva" e estaria relacionada a aspiração, por parte destes trabalhadores, de aerosóis produzidos durante a remoção de cconteúdo cerebral de suínos através de um determinado equipamento de ar sob pressão. Nessa investigação os pesquisadores estão ampliando suas análises para os últimos 10 anos, época em que o equipamento de remoção de conteúdo cerebral passou a ser utilizado, um trabalho que envolve a investgação de milhares de ex-trabalhadores destas unidades.

Desde dezembro de 2007 14 casos foram reportados e em todos eles, os trabalhadores operavam o equipamento para remoção de conteúdo cerebral. O sntomas relatados foram fadiga, dormência e sensação de choque nas pernas e braços. Alguns desenvolveram grave incapacidade enquanto outros retonaram a trabalho.

Os pesquisadores acreditam que possam estar diante de uma nova e rara doença autoimune em que a bainha de mielina que recobre os neurônos estariam sendo atacada pelo próprio sistema imunológico dos pacientes. O envolvmento de vírus ou bactérias nesta doença são pouco prováveis pois não há sintomas de infecção como febre em nenhum dos trabalhadores doentes. Uma possibilidade é que o material cerebral removido do crânio dos suínos tenha alcançado de algum modo o sistema imunológico dos trabalhadores que passou então a atacar seu próprio tecido nervoso.

29/01/2008 - Febre Suína Africana Detectada no Arzebaijão - De acordo com o Ministério da Agricultura e Veterinária do país asiático, a doença foi detectada em uma vila na região do Cáucaso,que no momento encontra-se em quarentena visando impedir a disseminação da doença para outras regiões. A febre suína foi confirmada através de exames de sangue coletados de animais suspeitos e realizados por um laboratório do próprio governo.

A febre súina africana, embora não ameace os seres humanos, é uma doença altamente contagiosa para os suínos e causadora de doença hemorrágica. O vírus causador da doença sobrevive acima de 15 semanas na carne suína e mais de meio ano em presunto processado.

Em outubro e novembro do ano passado a doença já hava sido detectada em duas ex-repúblicas soviéticas, Geórgia e Armênia, e a FAO já alertou para o risco da doença se espalhar para países vizinhos.

28/01/2008 - Em 2007 na Nova Zelândia o consumo per capita de carne suína atingiu o record de 21,4 kg, um aumento de 0,8 kg em relação ao ano anterior. Os produtores locais entretanto não estão sendo beneficiados por esse apetite dos neozelandeses por carne, bacon e presunto suino, em virtude do aumento dos custos de produção, mais especificamente do custo da ração, que acaba reduzindo de forma signifcativa a lucratividade dos criadores de suínos locais.

Dentre os fatores que tem ocasionado a elevação dos custos da ração podemos citar o aumento da demanda global por grão para produção de biocombustíveis, e também problemas climáticos (seca prolongada) ocorridas na Austrália.

Na Nova Zelândia os suinocultores locais dominam o mercado de carne fresca, mas em relação a carne suína destinada ao processamento, as importações representam 45% do total utilizado. E para mudar essa situação as entidades que representam os produtores panejam lançar campanhas para estimular os consumidores locais a adquirir mais carne, bacon e presunto suíno 100% neozelandês. Entres as medidas previstas para estimular esse consumo está a criação de um selo identifcador da carne 100% produzida no país.

17/01/2008 - Nos Estados Unidos, trabalhadores de uma suinocultura reportaram sensação de dormência em seus braços e pernas, além de fadiga geral, os mesmos sintomas relatados por trabalhadores de um abatedouro de suínos, também nos EUA, ocorrido ao final do ano passado.

Nas duas empresas são utilizados o mesmo tipo de poderoso compressor de ar cuja função é remover o cérebro da cabeça dos animais abatidos, o que resulta na liberação de cérebro e tecidos no ar em forma de spray.

Quando apareceram os primeiros casos no abateduro ao final do ano passado, estes coincidiram com a entrada em operação do compressor de ar. A partir de agora os funcionários realizam o serviço utilizado máscaras e óculos protetorores.

No momento autoridades governamentais e o CDC, órgão federal responsável pelo controle de doenças nos EUA, estão investigando os dois casos, como buscando a existência de casos semelhantes em outras unidades de abate de suínos.

15/01/2008 - Suinocultores russos têm planos audaciosos para o futuro. E o objetivo é tornar a suinocultura no país mais competitiva. Já em 2008 a produção por lá deverá crescer 10% com relação a ano anterior e atingir 1,8 milhão de toneladas. Para 2012 estima-se uma produção de 3,5 milhões de toneladas. A razão de tudo isso foram as modernizações efetuadas nas granjas. E com o aumento da produção cresce também o consumo interno, passando o consumo per capita de carne suína de 2,6 kg em 2004 para 17,1 kg em 2006. Para 2012 estima-se que esse consumo per capita atinja 30 kg. Atualmente os suincultores russos estão sendo orientados a melhorar a qualidade de sua produção e a indústria a aperfeiçoar a segurança nos abatedouros de modo a garantr a confiança dos consumidores.

01/01/2008 - Na metade da década de 90 os EUA deixou de ser importador para se tornar exportador de carne suína. E agora os exportadores americanos comemoram as vendas no ano de 2007, quando as exportações de carne suína bateram recorde, com as vendas externas atualmente alcançando 15 % de sua produção. E para manter esses mercados, mesmo em situações de emergência como surtos de denças por exemplo, o setor possui planos de ação emergencial, de modo que em caso de necessidade sejam aplicados rapidamente visando proteger os mercados externos já conquistados.

29/12/2007 - Segundo estudo publicado agora em dezembro por uma universidade canadese, o consumo de alimentos contendo Ômega - 3 de origem marinha foi capaz de previnir em ratos a perda de neurônios cerebrais responsáveis pela produção de dopamina. A perda desse tipo de neurônio está diretamente relacionado a doença de Parkinson e seus sintomas. Já o grupo controle que não recebeu a dieta contendo a substância Ômega -3, a perda desse tipo de neurônio foi de cerca de 30%.

Recentemente uma empresa canadense foi premiada ao desenvolver uma fórmula nutricional que permite ao músculo dos porcos absorver a substância presente em sua dieta E em virtude desses avanços atualmente estão sendo colocados no mercado mundial inúmeras carnes contendo a substância Ômega-3. Uma empresa também canadense já recebeu autorização das autoridades de seu próprio país, Canadá, e também do Departamento de Agricultura dos EUA, sigla USDA, para colocar no mercado sua carne suína contendo Ômega - 3. A mesma empresa trabalha agora na busca de mercados para sua carne de galinha também reforçado com essa substância.

25/12/2007 - Em comparação com setembro de 2006, no mês de setembro de 2007 os EUA exportou um volume 8% maior de carne suína, atingindo naquele mês em termos de volume exportado, cerca de 101 mil toneladas métricas. Já em termos econômicos o crescimento foi de 10% atingindo no mês 251 milhões de dólares em vendas.

Nos primeiros 9 meses de 2007 os EUA exportou 2,2 bilhões de dólares em carne suína, um aumento de 7% em relação a igual período de 2006. O principal destino das exportações de carne suína americana é o Japão, mercado para 40% do valor exportado em carne suína. O segundo mercado da carne suína americana é o México.

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